【桃園居酒屋推薦】常常有人問,什麼是泡盛?泡盛就是來自琉球的島酒!

清酒和燒酎大家都比較知道,尤其清酒應該是最普遍的

還有一個比較少人知道的,那就是泡盛了!

泡盛也是日本酒的一種,和燒酎類似,都是蒸餾出來的酒。

但是泡盛只出產於沖繩,也就是古代的琉球王國!

所以也稱為沖繩島酒!

 

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泡盛較為常見的酒精濃度是30%,像是經典的琉球泡盛。

 

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其次就是有些出口到外地的泡盛,酒精濃度會降到25%。像是島唄泡盛

 

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還有就是酒精濃度高達60%的泡盛。就像著名的花酒。(比高粱還高呀~)

那為什麼泡盛這麼特殊呢? 這就要說一段歷史啦。

約在15世紀時,泡盛的製作方法從泰國傳到了琉球王國。所以泡盛使用的是泰國米!!而不是清酒跟燒酒用的日本米。

當時琉球人將其改良,並加入當地的黑米麴菌,因此泡盛就這麼誕生了!

15~19世紀期間,泡盛成為琉球進貢給中國、日本的貢品。一直到17世紀”泡盛”這個名詞才被日本史料紀載。並且沿用到今天。

泡盛也是越陳越香越值錢的酒。熟成超過三年以上的泡盛會被稱為古酒。現在沖繩還存有超過140年歷史的古酒呢。

泡盛的喝法,除了直接喝之外。通常也會搭配一杯水或一杯冰塊。也就是所謂的”水割法”

個人覺得,泡盛也是一種非常MAN的酒,怎麼這麼說呢?那獨特的風味跟酒精濃度。真的很MAN。對於較少接觸酒精的朋友和女生可能較不適合。

覺得自己是MAN哥嗎?! 裊裊間歡迎你來挑戰!

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