【桃園居酒屋】淺談伊根滿開的由來,堪稱是款相當特殊的日本酒!

今天來跟大家介紹一隻很有趣的名酒

{伊根滿開}

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位於伊根灣西側的向井酒造,向井酒造自江戶時代創業至今已有兩百多年歷史,不但是伊根唯一造酒處,釀酒負責人(杜氏)也為日本造酒業中少見的女性!17794180044_2b8f149a23_o

伊根滿開此款酒是利用伊根當地栽培的古代赤米釀造,這款日本酒的最大特徵便是如同桃紅葡萄酒(rosé)般的色澤,雖非吟釀等級,但伊根滿開喝來溫順甘甜,富含類果物香氣,閉目細嚐,彷彿葡萄酒似地醇厚甘潤,整體而言正如其釀酒負責人為女性般,是款柔和並適宜女性的日本酒品,無論在色澤或味覺上的表現,伊根滿開都堪稱是款相當特殊的日本酒!!

順帶一提伊根滿開是進貢給皇太子的酒!!1502kansai09_24

順便跟大家介紹一下 位於京都北邊的伊根町,在日本有威尼斯之稱的小町,家家戶戶都已靠海維生,特別是每一戶人家都沿海岸蓋房子,每間房子底下都有船舶的車庫!!是相當奇特的日本景觀!images

 

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